¿Qué tanto sabes sobre Hemostasia?

La Hemostasia

Se define cómo hemostasia al proceso fisiológico de defensa del organismo, que junto con la respuesta inflamatoria ayudan a proteger la integridad del sistema vascular, después de una lesión tisular.

En palabras más sencillas es la forma en la que el organismo detiene el sangrado de una herida, para evitar que se pierda mucha sangre y se pueda poner en riesgo la vida.
Pero también se debe tener en cuenta el grado de hemostasia que tenga un individuo, pues si es muy elevado puede causar un exceso de coágulos en la sangre que nos lleven a una trombosis.

La nutrición va a jugar un papel vital en el equilibrio de éste proceso puesto que a partir de una buena alimentación, es que se van a obtener los nutrientes necesarios para sintetizar (formar) compuestos indispensables para el proceso de coagulación.

¿Que nutrientes necesitamos para una correcta hemostasia?

* Fibra soluble: es parte del alimento que no se afecta durante nuestro proceso de digestión, su función es retener agua y volverla una especie de gel que va a facilitar la absorción de nutrientes en el intestino delgado, y además va a arrastrar consigo todas aquellas partículas toxicas para ser eliminadas por las heces fecales.
La fibra también va a disminuir los niveles de un compuesto llamado fibrinógeno, que es una proteína producida por el hígado que ayuda a formar los coágulos sanguíneos.
Entre los alimentos ricos en fibra podemos encontrar: la avena, los frijoles, las lentejas, el nopal y la manzana.

* Omega 3: es un ácido graso que también va a disminuir los niveles de fibrinógeno, pero únicamente si se administran junto con Vitamina E, también va a ayudar a que las plaquetas se agrupen en las heridas formando una capa sólida.
La mejor fuente de omega 3 son los pescados, así que puedes comer un delicioso filete con ensalada que además incluya aguacate, almendras o aceite de oliva que son alimentos ricos en vitamina E

* Vitamina K: Es una vitamina liposoluble, es decir necesita de grasas para su absorción, es un activador de factores de coagulación, que van a permitir que la sangre se vuelva moderadamente más espesa. La podemos encontrar en alimentos como: espinacas, nabos, acelgas, brócolí y coliflor.

* La Arginina: es un aminoácido que evita que las plaquetas se adhieran a nuestras arterias de forma anormal formando trombos. La podemos encontrar en alimentos tales como: mariscos, huevo, carne, lentejas y chocolate amargo.

 ¡¡No olvides que una dieta balanceada te puede ayudar a prevenir enfermedades!!

Bibliografía:

Ester Casanueva. (2008). Nutriología Médica. México: Panamericana

Mataix Verdú. (2014). Tratado de Nutrición. Madrid: Ergon

¿ Por qué es importante la nutrición?

Para comprender por qué es importante que las personas conozcan sobre temas de nutrición es necesario que primero entendamos la diferencia entre alimentación y nutrición:

* La alimentación es el proceso por el cual individuo selecciona, prepara e ingiere sus alimentos y ésta determinada por factores sociales, culturales y psicológicos.

* La nutrición en cambio es el proceso por el que el organismo obtiene los nutrientes de los alimentos ingeridos por el individuo, para que el cuerpo los utilice en beneficio de nuestra salud.

El nutriólogo es el especialista responsable de que el proceso de alimentación y de nutrición sea el adecuado para tu sexo, edad, ocupación, religión e incluso nivel socio-económico y cubra con todas las necesidades que requiere tu organismo para estar saludable.

¡¡Recuerda que la clave para verte y sentir bien es el equilibrio!!

¿Por qué surge éste blogg?

Éste blogg fue creado con la finalidad de que las personas conozcan más acerca de temas relacionados con la nutrición de una forma sencilla y divertida. Pero lo realmente importante es que puedan aplicar la información compartida a su vida diaria y obtengan a través de los nutrientes fabulosos beneficios para su salud.